Роспотребнадзор в ходе проверок магазинов забраковал полторы тонны кондитерских и 0,9 тонны хлебобулочных изделий

Больше всего сладостей было забраковано по бактериологическим показателям.

Роспотребнадзор в ходе проверок магазинов забраковал полторы тонны кондитерских и 0,9 тонны хлебобулочных изделий
Роспотребнадзор в ходе проверок магазинов забраковал полторы тонны кондитерских и 0,9 тонны хлебобулочных изделий

За 9 месяцев 2016 года специалистами Роспотребнадзора проверено 6,6 тонны кондитерских изделий в магазинах Свердловской области. Забраковано 1,5 тонны, что составило 22,7% от общего количества проверенной продукции.

Исследованы 164 пробы кондитерских изделий, из них не соответствовали требованиям нормативных документов 38. В том числе по бактериологическим показателям (дрожжи, плесень) было забраковано 26% проб из 135 исследованных (в большинстве своем это кремовые кондитерские изделия из розничной сети); по физико-химическим показателям (заниженные показатели пищевой ценности (белка, жира в какао-порошке), заниженное содержание молочного жира (в молочном шоколаде)) — 10% проб из 30 исследованных.

Удельный вес забракованных хлебобулочных изделий остался практически на уровне аналогичного периода 2015 года. За 9 месяцев 2016 года проверено 4,5 тонны хлебобулочных изделий, забраковано 0,9 тонны, что составило 19%.

Исследована 91 проба хлебобулочных изделий, из них признаны не соответствующими требованиям нормативных документов по физико-химическим показателям (влажность мякиша, массовая доля жира и сахара) 4 пробы (4,4%).

Просмотров: 2439

Автор: Редакция JustMedia

Поделитесь в соцсетях
Понравилась новость? Тогда: Добавьте нас в закладки   или   Подпишитесь на наши новости

Новости партнеров

Наталья Десяткова, владелец сети магазинов Маоби:

«Одевайтесь потеплее и порадуйте себя горячим напитком»

среда, 28 июля

Сегодня

+15
+15
+21
+21
Днем
+17
+17
Вечером
Загрузка...

Последние события

Сегодня в 09:27

Зарплату выплатили. Только по требованию прокуратуры

Муниципальное предприятие «Тавдинские инженерные системы» задолжало своим работникам более 4 миллионов рублей.

Сегодня в 09:12

Почти зима. На севере Свердловской области похолодает до +1 градуса

Такая погода ожидается ночью 28, 29 и 30 июля.