Роспотребнадзор закрыл кафе «Хашлама» на ВИЗе

Роспотребнадзор на 30 суток приостановил деятельность кафе «Хашмала» (ООО «Рассвет») на Репина, 94. Связано это с выявленными в ходе проверки заведения нарушения санитарного законодательства.

Среди них: набор и площади кафе не соответствуют мощностям; не предусмотрена поточность технологических процессов, отмечены встречные потоки сырой и готовой продукции; отсутствует достаточное количество оборудования, над производственными столами по изготовлению салатов и кондитерских изделий отсутствуют бактерицидные лампы; разделочный инвентарь не промаркирован в соответствии с обрабатываемыми продуктами.

Нарушаются санитарные требования к условиям хранения продукции; не соблюдаются правила товарного соседства; не выполняются санитарные требования к мытью и хранению посуды; хранению и маркировке уборочного инвентаря, приготовлению дезинфицирующих растворов, сбору пищевых отходов, проведению текущего ремонта; отсутствует запас санитарной одежды для сотрудников и не созданы условия для их личной гигиены.

Как сообщили в управлении Роспотребнадзора по Свердловской области, по результатам административного расследования в отношении «Рассвет» составлен протокол о временном приостановлении деятельности кафе «Хашлама» и передан для решения вопроса о привлечении юридического лица к административной ответственности в Октябрьский районный суд Екатеринбурга. Решением суда от 5 июля 2017 года деятельность кафе приостановлена на 30 суток.