Семеро екатеринбуржцев отравились в кафе «Своя компания»

В Екатеринбурге за период с 20 по 22 августа семь посетителей сети кафе «Своя компания» заразились  острыми кишечными инфекциями, сообщили в управлении Роспотребнадзора по Свердловской области.

При сборе эпидемиологического анамнеза выявлено, что 18 августа четверо заболевших питались в кафе «Своя компания», расположенном на Московской, 29, еще трое — в одноименном заведении общественного питания, которое находится на Родонитовой, 19. Пятеро из пострадавших госпитализированы в инфекционное отделение ГКБ №40. У них наблюдается клиника средней степени тяжести, у 4-х заболевших методом ПЦР обнаружены сальмонеллы.

Территориальными отделами Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведено расследование заболеваемости с выходом на объекты: кафе «Своя компания»  на Московской, на Родонитова, 19 и заготовочное предприятие сети кафе ООО «СК-производство», раположенное по адресу: 8 Марта, 158.

В ходе проведенных проверок на данных объектах выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства, в том числе допускается перекрест потоков сырой и готовой продукции, нарушается маркировка и условия хранения разделочного инвентаря, условия и сроки хранения пищевых продуктов,  требования к хранению уборочного инвентаря. Отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря в моечных отделениях, инструкции по обработке овощей и зелени. Недостаточное количество спецодежды для персонала.

На все вышеуказанные объекты территориальными отделами Управления Роспотребнадзора по Свердловской области составлены  протоколы о временном приостановлении деятельности, материалы направлены в суд для принятия решения.