У сотрудника обнаружили кишечную инфекцию, а в цеху выявлены ряд нарушений.
Суд в Екатеринбурге приостановил деятельность кондитерского цеха кофеен Simple coffee. Причиной стали результаты проверки Роспотребнадзора.
Поводом для проверки стало экстренное обращение в Северный отдел управления Роспотребнадзора о том, что у одного сотрудника цеха по заготовке продукции для сети кофеен на улице Турбинной выявлены симптомы кишечной инфекции. В цеху готовили кулинарные и кондитерские изделия для кофеен Simple coffee.
В ходе проверки сотрудники ведомства выявили нарушения: помещение цеха было слишком тесным, поточность при изготовлении продуктов не соблюдалась, оборудования и инвентаря не хватало. Кроме того, по окончании лабораторных испытаний проб пищевой продукции выявлены неудовлетворительные результаты по микробиологическим показателям.
Сотрудники ведомства приостановили деятельность цеха, опечатали его и отправили материалы проверки в суд. Суток закрыл цех на 60 суток.
Просмотров: 1206
Автор: Иван Попов
