В Екатеринбурге открылся первый ресторан панкавказской кухни «Шави Ломи»

В переводе с грузинского — черный лев, символ силы и благородства.

В Екатеринбурге открылся первый ресторан панкавказской кухни «Шави Ломи» - Фото 1

В Екатеринбурге открылся первый ресторан панкавказской кухни «Шави Ломи», что означает в переводе с грузинского — черный лев, символ силы и благородства. Ресторатор Кирил Шлаен работал над проектом несколько лет. Заведение разместилось на третьем этаже исторической части ТЦ «Европа».

 

В Екатеринбурге открылся первый ресторан панкавказской кухни «Шави Ломи» - Фото 2

В Екатеринбурге открылся первый ресторан панкавказской кухни «Шави Ломи» - Фото 3

 
«В 1830 году здесь был доходный дом, место, где размещались первые лавки с вином, специями, овощами и фруктами. Именно тогда началось сближение русской культуры с кавказской», — отметил Кирилл Шлаен.

 

В Екатеринбурге открылся первый ресторан панкавказской кухни «Шави Ломи» - Фото 4

В Екатеринбурге открылся первый ресторан панкавказской кухни «Шави Ломи» - Фото 5

 

Пространство ресторана расположено под 8-метровыми сводами и разделен на три зоны: оранжерею на втором этаже, вип-комнату с огромной головой льва и основной зал. Если выйти на балкон, то можно насладиться видами на администрацию города и площадь, а также сделать фото со скульптурой льва.

 

В Екатеринбурге открылся первый ресторан панкавказской кухни «Шави Ломи» - Фото 6

В Екатеринбурге открылся первый ресторан панкавказской кухни «Шави Ломи» - Фото 7

 

Шеф-повар заведения Михаил Аракелов родом из Баку, а детство провел в Армении. Он сам лично подает большой «Наполеон», выполненный по армянскому рецепту. Также фишкой заведения стал царь-хинкали, который подается с бенгальским огнем, и шашлык из осетрины.

 

В Екатеринбурге открылся первый ресторан панкавказской кухни «Шави Ломи» - Фото 8

В Екатеринбурге открылся первый ресторан панкавказской кухни «Шави Ломи» - Фото 9

 

Просмотров: 3727

Автор:

Поделитесь в соцсетях
Понравилась новость? Тогда: Добавьте нас в закладки   или   Подпишитесь на наши новости
воскресенье, 27 ноября

Сегодня

-15
-15
-12
-12
Днем
-20
-20
Вечером

Последние события

Евгений Ройзман - иноагент

25 ноября 2022 в 23:13

Евгений Ройзман - иноагент

Минюст внес в реестр экс-мэра Екатеринбурга.

Леопард утащил в лес пятилетнего жителя индийской деревни

25 ноября 2022 в 17:43

Леопард утащил в лес пятилетнего жителя индийской деревни

Спасти ребенка не удалось.

На Среднем Урале продают очередной молочный завод

25 ноября 2022 в 17:02

На Среднем Урале продают очередной молочный завод

На этот раз – Ревдинский молочный завод.