Выявили это в ходе проверки по жалобе потребителя.
Бактерии группы кишечной палочки обнаружены и в производственном цехе Subway на Готвальда, 6 корпус 3 в Екатеринбурге в ходе внеплановой проверки. Организована она было по жалобе одного из посетителей заведения, состояние здоровья которого ухудшилось после употребления в пищу кулинарной продукции объекта.
«В рамках проведения внеплановой выездной проверки на лабораторное исследование были отобраны 11 проб продукции (готовой кулинарной продукции, компонентов блюд, сырья), 7 из них не соответствовали требованиям санитарного законодательства по микробиологическим показателям. Бактерии группы кишечной палочки обнаружены и в производственном цехе в смывах с контейнера, с производственного стола, весов и ножа для овощей», - сообщили в управлении Роспотребнадзора по Свердловской области.
По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении индивидуального предпринимателя вынесены постановления о назначении административного наказания по ч.1 ст. 14.43, ч.2 ст. 14.43, ст. 6.6, ст. 6.4, ст. 6.3 КоАП РФ на общую сумму 56500 рублей.
Индивидуальному предпринимателю выдано предписание о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, предписание об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, требований технических регламентов, постановление о проведении обязательного медицинского осмотра сотрудников, постановление о проведении профилактических прививок, предложение работодателям о применении дисциплинарных взысканий к работникам, допустившим нарушения санитарных правил.
Просмотров: 1692
Автор: Редакция JustMedia
