Как приготовить новогодний стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru

Гастрономическое путешествие по праздничным блюдам: узнаем, чем удивить гостей в главный зимний праздник.

Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 1

До главного зимнего и волшебного события остались считаные дни. А это значит, что пора задуматься над тем, что украсит праздничный стол. Уже по сложившейся традиции сотрудники редакции JustMedia.ru, которые принимаются на работу главными редакторами с обязательным условием – наличием образования повара (шутка), готовят новогодние блюда и делятся своими рецептами с читателями.

 

Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 2

 

На этот раз мы решили сделать не только полезные, но и быстрые салаты, чтобы хозяйкам не пришлось стоять у плиты до начала боя курантов. Поэтому мы приготовим вкусные, правильные и витаминные вкусности с необычным сочетанием мяса и граната, к которым добавим тропические коктейли из манго и розового шампанского.

 

Начнем приготовление еды для новогоднего стола с нежного рулета из красной рыбы. И раз мы выбрали блюда, которые можно сделать в течение часа, то постараемся обойтись без утомительной жарки и варки продуктов.

 

Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 3

 

Для рулета нам понадобятся: 4 ломтика мягкого хлеба для тостов, 400 граммов слабосоленой красной рыбы, 250 граммов творожного сыра и две столовые ложки майонеза.

 

Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 4
Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 5

 

С хлеба срезаем все корочки. Стол застилаем пищевой пленкой и раскладываем на ней кусочки рыбы внахлест, чтобы получилась единая «пластина». Смазываем ее майонезом. Сверху выкладываем четыре ломтика хлеба и слегка прокатываем скалкой. 

 

Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 6
Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 7

 

Затем выкладываем на хлеб слой творожного сыра и аккуратно сворачиваем все в рулет.

 

Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 8
Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 9

 

Его можно подать к столу сразу, но лучше приготовить рулет заранее, чтобы он постоял холодильник 5-6 часов или даже ночь: хлеб пропитается творожным сыром и будет еще нежнее.

 

Кстати, если Новый год вы планируете отмечать большой компанией, можно приготовить несколько подобных рулетов и заменить красную рыбу ветчиной или крабовыми палочками. Получится бюджетно, быстро, вкусно и сытно.

 

Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 10

 

Второе блюдо, которое украсит праздничный стол – салат из спелого граната, нежного куриного филе и свежих овощей. Он будет эффектно смотреться на столе и порадует гостей необычным вкусом. Для гранатовой феерии нам понадобятся: картофель – 5 штук, свекла небольшая – 5 штук, две морковки, яйца – две штуки, куриное филе – две штуки, один репчатый лук, майонез, грецкие орехи и гранат. При желании последний можно смело заменить на бруснику.

 

Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 11
Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 12

 

В одной кастрюльке для салата отвариваем морковь, картофель и свеклу, в другой – курочку, в третьей – яйца. Пока они готовятся, мелко рубим лук, чистим гранат от косточек и измельчаем грецкие орехи.

 

Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 13
Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 14

 

Отваренные продукты натираем на крупной терке, а курицу режем на небольшие кусочки.

 

Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 15
Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 16

 

Чтобы салат получился нежным, в миску с мясом добавляем немного майонеза. То же можно сделать с овощами: чтобы не прокладывать майонезные сеточки между слоями. Теперь берем большое блюдо. В центр него ставит стакан, вокруг которого начинаем слоями выкладывать ингредиенты.

 

Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 17
Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 18

 

Сначала кладем на блюдо курицу, затем морковь, свеклу, картофель, лук, грецкие орехи и яйца. Так можно повторять слои до тех пор, пока не закончатся продукты. Полученную горку целиком покрываем свеклой и посыпаем зернами граната.

 

Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 19
Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 20

 

Отличным дополнением к яркому празднику станет лонг-дринк «Новогодний пунш», а нотки манго и игристого вина позаботятся о том, чтобы главная ночь прошла весело и со вкусом. Этот рецепт коктейля прекрасно подойдет как для тех, кто устраивает дома большую вечернику, так и для скромной компании или семейных посиделок. А несложный, но богатый состав напитка позволяет его сделать безалкогольным и не менее вкусным.

 

Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 21

 

Для «Новогоднего пунша» нам понадобятся: упаковка любого сорбета (со вкусом апельсина, манго или ананаса), литр сока, 300 граммов мороженого, литр лимонада и бутылка полусладкого шампанского.

 

Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 22
Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 23

 

Берем большую емкость для пунша и выкладываем по центру мороженое. Сверху наливаем литр холодного апельсинового сока. Затем – лимонад, и в последнюю очередь добавляем шампанское. Осторожно, но тщательно перемешиваем напиток до образования пены. Советую делать пунш сразу перед подачей к столу, потому что появившаяся пенка достаточно быстро исчезает. Украшаем напиток кубиками льда и новогодними соломинками – праздничный стол готов!

 

Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 24
Как приготовить новогодний  стол. Гранатовая феерия и манговый пунш от JustMedia.ru - Фото 25

 

О том, как приготовить салат с щупальцами, говядину, шпигованную овощами, с гранатовым соусом и «вжух» коктейль, читайте в нашем прошлогоднем спецпроекте.

 

 

Просмотров: 10987

Автор:

Фотограф: Алина Шешеня

Поделитесь в соцсетях
Понравилась новость? Тогда: Добавьте нас в закладки   или   Подпишитесь на наши новости

Полина Петкина, спортсменка:

«Люблю осень в Екатеринбурге за красивые виды»

суббота, 01 октября

Сегодня

-4
-4
+3
+3
Днем
-4
-4
Вечером

Последние события

В Кремле подписали документы о присоединении к РФ новых территорий

Вчера в 17:59

В Кремле подписали документы о присоединении к РФ новых территорий

В церемонии приняли участие представители ДНР, ЛНР, Херсонской и Запорожской областей.

Владимир Путин заявил, что Россия не стремится к восстановлению СССР

Вчера в 17:42

Владимир Путин заявил, что Россия не стремится к восстановлению СССР

Президент отметил, что стране это не нужно.

Жены мобилизованных уральцев массово жалуются на условия содержания в Елани и в 32 военном городке Екатеринбурга

Вчера в 17:30

Жены мобилизованных уральцев массово жалуются на условия содержания в Елани и в 32 военном городке Екатеринбурга

По их словам, военнослужащие спят в автобусах и мерзнут по несколько часов на плацу.

Путин призвал Киев вернуться за стол переговоров

Вчера в 17:30

Путин призвал Киев вернуться за стол переговоров

Президент отметил, что Россия к этому готова.

Более 13 тысяч человек перевезла СвЖД за сезон пригородными туристическими поездами

Вчера в 17:15

Более 13 тысяч человек перевезла СвЖД за сезон пригородными туристическими поездами

Вдвое вырос спрос на перевозки детских туристических групп регулярными пригородными поездами.