На Урале бургерные идут на ура, а в Москве – это уже моветон. Как меняется екатеринбургский общепит
В тренде небольшие форматы с минимальным количество персонала.
Олег Ананьев, ресторатор: «У потребителей нет выбора, они питаются тем, что есть»
За год платежеспособность людей еще упала, поэтому средний чек в заведениях тоже снизился.
