На Урале бургерные идут на ура, а в Москве – это уже моветон. Как меняется екатеринбургский общепит
В тренде небольшие форматы с минимальным количество персонала.
Олег Ананьев, ресторатор: «У потребителей нет выбора, они питаются тем, что есть»
За год платежеспособность людей еще упала, поэтому средний чек в заведениях тоже снизился.
Прогнозы экспертов о развитии торговли в столице Урала.
Екатеринбургский общепит не сможет накормить голодного иностранца. ВИДЕО
JustMedia.ru тестирует кафе и бары города на готовность обслужить зарубежного гостя.
Российские рестораторы рассказали о новых веяниях на рынке общепита.
Интервью JustMedia.ru ресторатором и генеральным директором компании «Ресторан».
Интервью JustMedia.ru с ресторанным экпертом.
В большинстве заведений, которые мы посетили, нас огорчила скорость обслуживания.
Эпоха дорогих ресторанов уходит. В Екатеринбурге их сменяют «узбечки» и фаст-фуд
Об основных тенденциях развития предприятий общественного питания в городе.
